Griglieria a Torino
Griglieria 50
Da Griglieria50, la tua soddisfazione è la nostra priorità.
Il nostro team qualificato è qui per consigliarti e presentarti le diverse opzioni disponibili. Dopo la tua scelta, ci prenderemo cura di cuocere la carne al momento, esaltandone al massimo il sapore e la qualità, per servirti un piatto preparato alla perfezione.
Vieni a trovarci, ti aspettiamo!
Natural
Ingridients
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Varied
Menu
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Best
chefs
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Mi chiamo Loris
La nostra storia inizia nel 2020, un anno di sfide globali, quando abbiamo deciso di dare vita a Griglieria50.
Sin da bambino, accompagnando Franco, un caro amico di famiglia, al mattatoio, ho sviluppato una profonda passione per l’arte della macelleria. È grazie a lui che oggi dedico la mia vita a selezionare e preparare le migliori carni per i nostri clienti.
A Griglieria50, crediamo che ogni taglio di carne racconti una storia. Per questo, selezioniamo attentamente carni provenienti da diverse nazioni, offrendo una varietà che spazia tra le eccellenze mondiali. La nostra missione è garantire sempre prodotti freschi e di altissima qualità, permettendo ai nostri ospiti di scoprire sapori nuovi e autentici.
La frollatura
Utilizziamo metodi di frollatura tradizionali e dry-aging per esaltare il gusto e la tenerezza di ogni taglio. “La frollatura è un processo fondamentale che, attraverso un controllo preciso di temperatura e umidità, permette alla carne di maturare, sviluppando sapori intensi e una consistenza morbida.” Il dry-aging, in particolare, è una tecnica che richiede ambienti specifici e tempi prolungati, ma il risultato è una carne dal sapore ricco e distintivo.
Ogni piatto che serviamo è il risultato di anni di esperienza, dedizione e amore per la carne. Ti invitiamo a unirti a noi in questo viaggio culinario, per assaporare la passione e l’impegno che mettiamo in ogni dettaglio.
BBQ MENU
I NOSTRI TAGLI
SENZA OSSO 🥓
Picanha red hereford
Taglio pregiato Irlandese, ricco di sapore e con uno spesso strato di grasso.
Chuck roll
Parte anteriore del bovino, molto saporita e ideale per barbecue e slow cooking.
Sottofiletto Fassone
Taglio magro e tenero, tipico del bovino Fassone piemontese.
Entrecote Argentina/Lituana
Taglio nobile della lombata, tenero e saporito, tipico della carne argentina
Scamone
Taglio posteriore, magro e morbido, perfetto per griglia o arrosti.
Roast beef Polonia/Brasile
Taglio per roast beef, può variare in base alla disponibilità
Controfiletto
(Brasile/Polonia)
Taglio ricco di sapore, ottimo alla griglia o alla piastra
Suino e Specialità 🍖
Suino (Salsicce artigianali)
Salsicce prodotte artigianalmente da una macelleria locale
Bombette di nostra produzione
Involtini di carne ripieni, tipici della tradizione pugliese
Con Osso 🥩
Ribs
Parte più magra delle costine di maiale, ideale per grigliate
Costate (varie provenienze)
Taglio pregiato con osso, disponibile da diversi paesi europei
Agnello Scozzese
Carne di agnello proveniente dalla Scozia, dal gusto intenso
Spiedini e Specialità Regionali 🍢
Spiedini e specialità regionali 🍢
Spiedini di carne di pecora
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Attenzione! Per prenotazioni maggiori a 5 persone si prega di contattare direttamente il ristorante.
Catering for any ocassion
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Private Party
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Wedding Recepction
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Corporate Event
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Birthday Party
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Today's menu
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Mix Salad $10
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Green Garden Salad $12
Pellentesque tincidunt tristique neque eget venenatis vulputate.
Grilled Shrimp Salad $14
Pellentesque tincidunt tristique neque eget venenatis labore.
Chicken Caesar Salad $10
Duis rhoncus dui venenatis consequat portitortiam commodo.
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